Вино I Colombi Toscana Sangiovese 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград для изготовления вина собирается во второй половине сентября. Полученное после дестеблирования и дробления сусло проходит предварительную холодную мацерацию, чтобы улучшить сортовые характеристики винограда. Ферментация при температуре не выше 28 °С длилась около 10 дней. Затем 70% вина было перенесено в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где проходило яблочно-молочное брожение и выдержка. Остальная часть молодого вина выдерживалась в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный фиолетовый.

Вкус:

Наполнен нотами спелых сочных фруктов, раскрывающихся на фоне деликатных шелковистых танинов. Послевкусие устойчивое, соблазнительное.

Аромат:

Выразительный, богатый, раскрывается нотами черной смородины, ванили и специй.

Интересные факты

Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Гастрономия:

I Colombi Toscana Sangiovese 2015 хорошо сочетается с красным мясом, пастой под мясным или томатным соусом.