Вино Hubert Lignier Clos de la Roche Grand Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche"со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. "Кло де ля Рош" имеет следующие характеристики терруара: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Возраст лоз составляет 32-42 года.

Выдержка:

18 месяцев в новых дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается вручную. У 25% ягод в 2015 году не отделялись стебли. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Сложный, пьянящий, сотканный из нот красных ягод, апельсина, ладана и измельченных ягод фиалки.

Вкус:

Богатый, полный с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными тонами, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.