Виски Highland Park Spicy & Well-Rounded 12 Years 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Виски производится на легендарной вискокурне Highland Park, основанной в 1798 году на Оркнейских островах. Для его создания используется оркнейский торф, который придает характерный вересковый, а не медицинский дым. Сушка солода происходит с добавлением этого торфа. Виски купажируется из спиртов, выдержанных в двух типах бочек.

Выдержка:

Виски выдерживается не менее 12 лет. Основу купажа составляют спирты, созревшие в бочках из-под хереса: как из европейского, так и из американского дуба (первое и повторное наполнение). Эти бочки придают виски сладость, пряность и фруктовость. Для дополнительной гармонии и баланса в купаж добавляется часть виски из бочек повторного наполнения, которые смягчают общий профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Естественный золотисто-янтарный или глубокий янтарный цвет.

Аромат:

Свежий, чистый, цветочный и бодрящий аромат. Раскрывается нотами верескового меда, цитрусовых (апельсиновая цедра), полевых цветов и легкой, едва уловимой дымной дымкой оркнейского торфа.

Вкус:

Вкус сбалансированный, пряно-сладкий. Доминируют ноты жженого апельсина, фруктового пирога, жасмина и дубовых специй. Легкая теплота и округлость сочетаются с тонким, ароматным дымным оттенком оркнейского торфа. Послевкусие длительное, с перечными специями, древесными нотами, апельсиновой цедрой и мягким дымком.

Гастрономия

Прекрасный универсальный виски. Сочетается с пряным печеньем, мягкими сырами (Бри), а также с неожиданными закусками, такими как чипсы со сладким чили. Может быть предложен в качестве дижестива или для самостоятельного наслаждения. Хорошо подходит к блюдам из дичи.

Температура подачи:

16 – 18 °С.