Вино Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Marie Beurrier 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится в апелласьоне Шатонёф-дю-Пап в Долине Роны. Виноградники поместья расположены на легендарном участке "La Crau", известном уникальной почвой и климатом, создающими исключительные условия для роста лозы. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 6 га, из них 85% занимает сорт Гренаш. Урожайность очень низкая.

Винификация:

Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% Мурведр и небольшое количество других сортов. При изготовлении плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах с местными дрожжами. Ферментация естественная и может продолжаться до 12 месяцев.

Выдержка:

После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Средний срок выдержки составляет от 3 до 5 лет, но может быть и больше. Как говорил Анри Бонно: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Перед розливом вино обрабатывают яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Аромат:

Достаточно открытый, с нотками вишни, какао, трюфеля, слегка копченый и пряный.

Вкус:

Учтивый, предлагающий большую гибкость и питкость, восхитительную глубину и утонченность, с заметными, но не массивными танинами. Обладает красивой длиной и более чем достойным качеством.

Это интересно

Великолепное вино "Cuvee Marie Beurrier" выпускается с 1988 года и названо в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно. Оно обладает прекрасными характеристиками и длительным потенциалом хранения.

Легендарный винодел Анри Бонно единолично принимал решение, каким кюве станет вино из каждой бочки, на основе дегустаций. Поэтому кюве отличаются качественными характеристиками, а не происхождением. Не все кюве производятся ежегодно, и даже количество бутылок конкретного винтажа заранее неизвестно.