Вино Harlan Estate 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Harlan Estate изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Посадки расположены на крутых западных склонах холмов Oakville в престижной долине Напа, на высоте от 60 до 370 метров над уровнем моря. Участки окружены естественным лесом, формирующим уникальный микроклимат. Почвы виноградников имеют сложную структуру, сочетая в себе древние осадочные породы, глину, гравий и обломки вулканического происхождения.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике фенольной зрелости. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку. Традиционная ферментация цельных гроздей осуществляется в небольших открытых дубовых чанах, что гарантирует медленную и бережную экстракцию танинов, цвета и полифенолов. Затем сусло под действием силы тяжести, без использования насосов, деликатно переливается в емкости для прохождения естественного яблочно-молочного брожения.

Выдержка:

Благородное созревание напитка протекает в классических барриках из французского дуба, полностью обновляемых каждый сезон, на протяжении 24–26 месяцев. После завершения этого процесса содержимое объединяется в финальный бленд и бутилируется на территории поместья без предварительной фильтрации, чтобы максимально сберечь глубину структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый с роскошным непроницаемым чернильно-пурпурным сердцем и благородными бликами по краю бокала.

Аромат:

Многослойный, интенсивный и аристократичный, сотканный из концентрированных нот спелой черной смородины, ежевики, черники и вишни, плавно переплетающихся с нюансами кедра, сандалового дерева, табачного листа, графита, влажной земли и восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, мощный и невероятно концентрированный, демонстрирующий безупречный баланс между мягкой, бархатистой текстурой, живой обволакивающей кислотностью и плотными, мелкозернистыми шелковистыми танинами, наполняющими палитру тонами темных ягод, лакрицы и благородного дуба.

Послевкусие:

Феноменально долгое, многогранное и стойкое, оставляющее неизгладимое впечатление благодаря гармоничному сочетанию ягодных оттенков, изящной минеральной свежести и благородных пряно-древесных нюансов.

Это интересно

Поместье Harlan Estate, основанное Уильямом Харланом в 1984 году, признано создателем одного из главных культовых вин Нового Света, которое критики часто называют калифорнийским Первым Гран Крю (First Growth) за способность на равных соперничать с великими замками Бордо. Урожай 2016 года признан выдающимся благодаря идеальным погодным условиям сезона, позволившим винограду созревать медленно и сбалансированно, без экстремальных скачков температур. Фирменная этикетка, напоминающая старинную денежную купюру, печатается на стальном прессе девятнадцатого века и отражает философию основателя: создавать вино вне времени, способное развиваться и восхищать коллекционеров на протяжении многих десятилетий.