Вино Gremiseuli Saperavi 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Gremiseuli Saperavi производится из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии — главном винодельческом регионе Грузии. Виноградники располагаются на плодородных аллювиальных и делювиальных почвах Алазанской долины. Климат региона умеренно-континентальный, что обеспечивает равномерное созревание ягод и сохранение их природной кислотности при высокой экстрактивности.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. Процесс включает полное гребнеотделение и дробление ягод. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (25–28°C). Для этого сухого вина ферментация доводится до конца, пока весь природный сахар не перейдет в алкоголь, что позволяет получить классический строгий профиль.

Выдержка:

В стальных емкостях в течение нескольких месяцев перед розливом. Это позволяет сохранить первозданную мощь сорта Саперави, его яркий сортовой аромат и характерную терпкость, не маскируя их оттенками дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный, темно-рубиновый с непрозрачной сердцевиной и фиолетовым ободком.

Аромат:

Интенсивный и сортовой, с выраженными нотами черной смородины, спелой вишни, ежевики и легкими нюансами молотого черного перца и лакрицы.

Вкус:

Полнотелый и экстрактивный. Во вкусе доминируют темные лесные ягоды и слива. Вино обладает живой кислотностью и ощутимыми, но округлыми танинами, создающими прочную структуру.

Послевкусие:

Длительное, с приятной терпкостью и устойчивыми тонами черноплодной рябины и специй.

Это интересно

Производитель вина — компания ООО Марнискари. Название бренда Gremiseuli вдохновлено историческим городом-крепостью Греми, который в средние века был важным торговым и культурным центром Кахетии. Саперави называют вином-красителем (в переводе с грузинского — краска), так как это один из немногих сортов в мире, у которого окрашена не только кожица, но и мякоть плода, что делает вино из него невероятно насыщенным и долгоживущим.