Портвейн Graham`s Blend Nо 12 Ruby Port 0.75 л

Описание

Виноградники:

Лозы сорта Турига Насьонал растут на древних крутых каменных террасах (сукалкуш) вдоль реки Дору. Эти террасы считаются ярчайшим примером "героического виноделия". Каменные стены нагреваются днём и отдают тепло ночью. Высокие летние температуры (до +40°С), минимальное количество осадков и хорошо дренируемые почвы обеспечивают низкий урожай высококонцентрированного винограда.

Производство:

Виноград собирают ночью для сохранения свежести и фруктовости. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при максимально низких температурах. По достижении определённого уровня сахара брожение останавливают путём добавления виноградного бренди крепостью 77%.

Выдержка:

Выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Тёмно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, с тонами спелых чёрных ягод, с доминантой черешни и вишни, оттенками сухофруктов, изюма и специй.

Вкус:

Сбалансированное, сладкое, креплёное вино с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и бархатистыми танинами. Фруктовый сочный вкус и длительный фруктово-пряный финиш.

Это интересно

Blend №12 — первый в мире портвейн категории Ruby от Graham’s, созданный специально для коктейлей. Название отсылает ко времени сбора урожая: виноград собирают ночью (в 12 часов).

Виноградники Graham’s, известные как "сукалкуш", являются историческими террасами на крутых склонах Дору и требуют "альпинистских" навыков для ухода, что относится к "героическому виноделию".

Дом Graham’s был основан в 1820 году шотландцами Уильямом и Джоном Грэмами. С 1970 года находится во владении семьи Симингтон, которая также управляет другими известными домами портвейна. Graham’s известен инновациями, такими как автоматический лагар с "искусственными ногами".

Гастрономия

Универсальный портвейн. Подходит в качестве аперитива, в составе коктейлей. Сочетается с мясными закусками, десертами на основе ягод, орехами, сырами, салатами, антипасто и выпечкой.