Ром Goslings Black Seal 0.7 л

Описание

Производство:

Ром Goslings Black Seal создается по семейному рецепту, который держится в секрете уже более 150 лет. В основе лежит купаж из трех различных дистиллятов: тяжелых спиртов, полученных в медных перегонных кубах (pot still) для придания плотности, и более легких спиртов из непрерывных колонн для элегантности. Использование высококачественной патоки сахарного тростника и особых методов фильтрации обеспечивает напитку его знаменитую густоту и насыщенный темный профиль.

Выдержка:

Спирты созревают в сильно обожженных бочках из-под американского белого дуба (бурбона). Процесс выдержки проходит на Бермудских островах, где теплый океанический климат ускоряет экстракцию древесных ароматов и карамелизацию сахаров. Точный срок выдержки не указывается (NAS), однако мастер-купажист добивается идеального баланса между зрелостью и мощным характером патоки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, темно-коричневый, почти черный с медными и махагоновыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный и сладкий, с яркими нотами темной патоки (мелассы), ванили и поджаренной карамели. Присутствуют нюансы спелых фруктов, ириски и легкие пряные тона корицы и мускатного ореха.

Вкус:

Плотный, маслянистый и обволакивающий. Доминируют богатые оттенки карамелизированного сахара, тушеных фруктов, пряного пирога и легкие шоколадные штрихи, гармонично дополненные древесными нотами. Послевкусие долгое, теплое и элегантное, с приятной сладостью патоки и мягким пряным шлейфом в самом финале.

Это интересно

Производитель напитка — Gosling Brothers Limited. Название "Black Seal" (Черная печать) появилось случайно: изначально ром продавали из бочек, а когда начали разливать в бутылки из-под шампанского (самые доступные в то время), пробки запечатывали черным сургучом. Покупатели стали называть ром "тот самый с черной печатью". Позже на этикетке появился забавный морской котик (по-английски "seal"), балансирующий на носу бочку. Этот ром является обязательным ингредиентом официального национального коктейля Бермудских островов — Dark 'n Stormy.

Гастрономия

Ром Goslings Black Seal рекомендуется подавать как в чистом виде (в качестве дижестива), так и в составе классических коктейлей. Отлично сочетается с темным шоколадом, орехами или жирным мясом, приготовленным на гриле. Благодаря своему насыщенному вкусу часто используется в кондитерском деле для пропитки десертов.

Температура подачи:

18-20 °С.