Вино Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico 2004 0.375 л

Речото делла Вальполичелла Классико (Recioto della Valpolicella Classico) - красное сладкое.

Терруар:
территория виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет.

Винификация и выдержка вина:
виноград для речото весьма тщательно отбирается с отдельных участков, отведенных для производства этого типа вина. Собранные гроздья винограда размещаются в специально отведенных помещениях для подсушивания. По истечении нескольких месяцев заизюмленные ягоды прессуют и медленно ферментируют с помощью натуральных дрожжей. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 5-6 лет.

Цвет:
насыщенного гранатово-красного цвета с фиолетовым отблеском.

Аромат:
в его аромате можно уловить нотки черешни, сливы, лакрицы, пряных трав и сухоцвета, дополненные соблазнительными нюансами ментола и специй.

Вкус:
элегантное, многообразное и невероятно изысканное во вкусе, оно поражает своим балансом и гармонией.

Гастрономические рекомендации:
традиционно подается с бисквитами и выпечкой, великолепно сочетается с темным голубыми сырами и шоколадом. Рекомендуется с клубникой или экзотическими фруктами.