Вино Gerard Raphet Clos de la Roche Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Gerard Raphet Clos de la Roche Grand Cru используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике "Кло де ля Рош" класса Гран Крю, который расположен недалеко от границы с великим "Кло Сен-Дени" в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени на склонах Кот-д'Ор и считается одним из лучших клима апелласьона. Почвы здесь каменистые и хорошо дренированные. Небольшой процент виноградных лоз был посажен в "Clos de la Roche" в 1920 году, остальные — в 1982 году.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых обновляются ежегодно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный средней интенсивности.

Аромат:

Яркий, свежий, наполненный тонами земли, специй для выпечки, красных и черных ягод, лакрицы и сливы.

Вкус:

Элегантный и изысканный, но обладающий большой жизненной силой и насыщенностью, прекрасной структурой с мелкозернистыми танинами, оттенками черной вишни, земли и конфитюра из красных ягод в длительном послевкусии.

Это интересно

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". Семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние.

В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.