Вермут Garrone Antica Ricetta Bianco Riserva 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Garrone Antica Ricetta Bianco Riserva производится из винограда сортов Мускат (основной), Треббьяно, Кортезе и Шардоне. Виноград выращивается в регионе Пьемонт (Италия). Почвы региона преимущественно известняковые и глинистые, что в сочетании с предгорным климатом обеспечивает винограду яркий ароматический профиль.

Винификация:

Напиток создается по старинному семейному рецепту начала XX века. Процесс начинается с приготовления базы из белых вин. Параллельно проводится продолжительная мацерация 18 видов ботаникалов (альпийских трав, кореньев и специй) в спиртовом растворе. Полученные ароматные настои смешиваются с вином, после чего добавляется небольшое количество сахара для баланса.

Выдержка:

Вермут категории Riserva проходит более длительное созревание и мацерацию трав по сравнению с базовой линейкой. Это позволяет достичь более округлого, гармоничного и сложного вкусового профиля перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный соломенно-желтый, прозрачный.

Аромат:

Пышный и насыщенный букет, в котором тона мускатного винограда переплетаются с нотами пьемонтской полыни, горечавки, ромашки и ванили, дополненными легкими цитрусовыми нюансами.

Вкус:

Мягкий, умеренно сладкий и гармоничный. Вкусовая палитра наполнена оттенками альпийских трав и экзотических специй.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с характерной деликатной горчинкой полыни и освежающим травяным финалом.

Это интересно

Вермуты линейки Antica Ricetta производятся компанией La Canellese в Пьемонте по рецепту деда основателя бренда Пьеранджело Гарроне. Этот рецепт долгое время считался утраченным и был найден в старой записной книжке. Категория Riserva подчеркивает верность традициям Vermouth di Torino, где особое внимание уделяется качеству пьемонтской полыни (Artemisia).