Вино Forjas del Salnes Goliardo Caino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Forjas del Salnes Goliardo Caino производится из практически вымершего сорта Каиньо Тинто на основе урожая единственного старого виноградника. Виноград растет на гранитных почвах в окружении эвкалиптов неподалеку от атлантического побережья.

Винификация:

Вино ферментируют в баке из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и выдержка прошли во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Щедрый, богатый, сотканный из нот вишни, ежевики, железа, гвоздики и кремния.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, тонкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Это интересно

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и винодел Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes. Используя традиции, полученные в течение нескольких поколений, они в 2005 году на небольшой винодельне, названной в честь металлургического завода деда Родриго Мендеса, начали производство вин, которые считаются одними из лучших в Испании.