Вино Foradori Lezer Vigneti delle Dolomiti 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Foradori Lezer Vigneti delle Dolomiti изготавливается из винограда сорта Терольдего с возможным добавлением небольшого процента других местных красных сортов. Несколько участков общей площадью 4 гектара расположены в коммуне Меццоломбардо в самом сердце Кампо Ротальяно, регион Трентино-Альто-Адидже. Лозы возделываются методами пергола и гюйо. Почвы преимущественно аллювиальные, гравийно-песчаные, богатые минералами.

Винификация:

Урожай бережно собирается вручную. Процесс включает очень короткую мацерацию на кожице, длящуюся менее суток, что позволяет получить легкий стиль. Ферментация представляет собой настоящую мозаику из различных контролируемых микровинификаций, проходящих параллельно в цементных резервуарах, деревянных бочках, стальных чанах и терракотовых амфорах.

Выдержка:

В течение 4 месяцев молодое вино созревает в нейтральных цементных и стальных емкостях для сохранения максимальной фруктовости, свежести и живой энергии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с ярким блеском и прозрачными розоватыми бликами.

Аромат:

Освежающий и экспрессивный, наполненный оттенками спелой малины, лесной земляники, граната, красной смородины и лепестков розы в сочетании с тонкими нюансами сушеной апельсиновой цедры и цветка гибискуса.

Вкус:

Легкий, сочный и питкий, очаровывающий хрустящей кислотностью, мягкими шелковистыми танинами и выразительным ягодным профилем из нот спелой вишни и диких ягод, плавно переходящих в минеральные тона.

Послевкусие:

Живое, чистое и бодрящее, оставляющее приятную ягодную кислинку и деликатную пряную сухость.

Это интересно

История этого уникального релиза началась в 2017 году, когда разрушительный летний град уничтожил большую часть урожая хозяйства. Элизабетта Форадори и ее команда решили спасти уцелевший поврежденный виноград, применив очень быструю мацерацию, и в результате получили удивительно легкое и сочное вино, название которого Lezer на местном диалекте означает легкий. Результат настолько превзошел ожидания, что эксперимент решили сделать постоянным. Хозяйством руководит легендарная Элизабетта Форадори, признанная королева сорта Терольдего, которая возглавила семейное дело в возрасте двадцати лет после смерти отца в 1976 году. С 2002 года винодельня полностью перешла на биодинамические методы работы и сертифицирована ассоциацией Demeter, создавая чистые ремесленные вина с минимальным вмешательством в погребе.