Портвейн Fonseca Guimaraens Vintage Port 1991 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Fonseca Guimaraens Vintage Port производится из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као, Тинта Баррока в регионе Дору.

Винификация:

Зима сезона 1990-1991 была сухой вплоть до начала января, когда начались сильные дожди, которые шли до марта. Апрель тоже был влажным, цветение началось только в мае, когда установилась теплая сухая погода. Лето было жарким и засушливым, в результате на лозах появилось много фруктов.

Теплые дни и прохладные ночи обеспечили длительное созревание плодов с отличной экстракцией цвета. Уровень сахара был выше нормы и продолжал увеличиваться в процессе сбора урожая. 29 сентября прошел дождь, но из-за сухости почвы он не попал в корневую систему и не произошло размытия цвета. Сбор винограда возобновился 30 числа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-пурпурный.

Аромат:

Обильные ноты черной смородины, ежевики, спелых фруктов сменяются оттенками фиалки, лакрицы и сливового пудинга.

Вкус:

Мощный, насыщенный, сбалансированный, сладкий, округлый, с сочным фруктовым ядром, приятной танинной терпкостью, шелковистой текстурой и долгим, элегантным послевкусием с шоколадными нюансами.