Игристое вино Feudo Arancio Accussi 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Игристое вино Feudo Arancio Accussi изготавливается из винограда сорта Грилло, который выращивается на виноградниках компании в солнечной Сицилии. Виноградники Feudo Arancio расположены в провинции Рагуза, на песчаных почвах.

Винификация:

Урожай собирается к концу августа, во время максимальной выраженности ароматической составляющей и ночью, чтобы сохранить освежающую кислотность ягод. Затем виноград подвергается классической для белых вин винификации. Ягоды мягко прессуются для получения ароматного и элегантного сусла.

После ферментации при контролируемой температуре 18 °C получается так называемое базовое вино. Затем после добавления отборных дрожжей базовое вино подвергают вторичной ферментации в автоклаве при температуре 13-14 °С в течение 8-10 дней. Затем вино быстро охлаждается до 2-3 °С, чтобы остановить ферментацию и обеспечить стабилизацию винной кислоты. После дегоржажа игристое вино бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с элегантными зеленоватыми бликами, тонким и стойким перляжем.

Аромат:

Свежий, интенсивный, стойкий, с нотами яблока, груши, персика и цветочными оттенками с доминантой акации, глицинии и магнолии.

Вкус:

Сухой, свежий, яркий, с фруктово-цветочными акцентами, выраженной кислотностью и долгим послевкусием с цитрусовыми нюансами.

Это интересно

Винодельня Feudo Arancio расположена в самом сердце Средиземноморья на острове Сицилия. Виноградники хозяйства занимают площадь около 700 га, каждый участок отведен под определенный сорт винограда. Команда хозяйства состоит из двух виноделов и семи человек, работающих на винзаводе. Сочетание винодельческих технологий и архитектурных традиций дают превосходный результат, воплотившийся в винах Feudo Arancio.