Вино Fattoria Pagano Taurasi Riserva 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pagano Taurasi Riserva изготавливается из винограда сорта Альянико. Виноградники расположены на живописных холмах исторической винодельческой зоны Таурази в провинции Авеллино, регион Кампания. Лозы произрастают на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвы имеют вулканическое происхождение с вкраплениями глины, песка и известняка, что насыщает будущий напиток благородной минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, традиционно в конце октября или начале ноября, при достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне плоды тщательно сортируют. Процессы спиртового брожения и длительной мацерации протекают в современных емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температурного режима для сохранения сортовых характеристик.

Выдержка:

Продолжается более трех лет, из которых не менее 18 месяцев напиток созревает в бочках из качественного дуба, после чего дополнительно стабилизируется в бутылках в подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный бордово-рубиновый с глубокими гранатовыми бликами по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный и многослойный, сотканный из нот спелой вишневой косточки, черной смородины, тутового дерева и клюквы, гармонично дополненных акцентами темного шоколада, ванили и грецкого ореха.

Вкус:

Плотный, концентрированный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий сложную текстуру с шелковистыми танинами, наполненный тонами лесных ягод, пряных специй и легкими древесными нюансами.

Послевкусие:

Долгое, обволакивающее и многогранное, оставляющее приятную минеральную свежесть и элегантные бальзамические тона.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Fattoria Pagano основано в 2001 году Антонио Пагано. Главной целью винодельни стало возрождение былой славы древних вин региона Кампания, которые высоко ценились еще во времена римских императоров и патрициев. Сегодня делом управляет его сын Анджело Пагано, успешно совмещая верность семейным традициям и современные технологии органического земледелия.