Игристое вино Fantinel Rose Brut 2014 0.75 л

Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, была создана коллекции вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.

Сорта винограда:
87% Пино Нуар, 13% Шардоне

Терруар:
Виноградник располагается в регионе Фриули Граве на высоте 100 метров над уровнем моря у самого подножия Доломитовых Альп, которые защищают его от неблагоприятного воздействия холодных северных ветров.Почвы с высоким содержанием гравия.

Винификация и выдержка вина:
Сорта винифицируются раздельно. При изготовлении вина из сорта Пино Нуар настаивание сусла на кожице, как правило, длится непродолжительное время, чтобы избежать излишней экстракции красящих веществ в вино. После нескольких часов мацерации сусло подвергается отжиму. Затем следует первичная ферментация, по завершении которой в кюве добавляется Шардоне (вино, к этому моменту уже прошедшее свою ферментацию в стальных чанах без контакта с кожицей). После этого уже ассамблированное вино помещают на 4 месяца в закрытый резервуар для вторичного брожения.

Цвет:
Классический бледно-розовый.

Аромат:
Интенсивный, с нотами красных фруктов и поджаренного хлебного тоста.

Вкус:
Приятный и элегантный.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасно на аперитив, рыбой и устрицами. Температура подачи: 12º С.