Вино Famille Cattin Cuvee Noble N°2 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Joseph Cattin Riesling Grand Cru Eichberg производится из винограда сортов Рислинг и Пино Гри, смешанных в равных пропорциях. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах собственных виноградников компании. На виноградниках применяются методы разумного земледелия, чтобы сохранить богатство уникального терруара и гарантировать урожай высокого качества.

Винификация:

После сбора урожая, осуществляемого исключительно вручную, виноград медленно прессуют в пневматических прессах. Далее следует ферментация в стальных чанах при строгом температурном контроле. Этот процесс занимает от 3 недель до 2 месяцев.

Выдержка:

В течение 2 месяцев на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-золотистый.

Аромат:

Выразительный, с тонами спелых цитрусовых фруктов, зрелой груши и сочной сливы Мирабель.

Вкус:

Свежий, гармоничный, фруктовый, с пикантной цитрусовой кислинкой и легким пряным оттенком в гармоничном послевкусии.

Это интересно

В конце XVII века Франсуа Каттан переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году он решил заняться виноделием. За ним последовали 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт производства вина от отца к сыну. В конце XX века потомки Каттана расширили семейные виноградники до 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.