Вино Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в одноименном Гран Крю на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Возраст лоз 45-50 лет.

Выдержка:

В дубовых бочках, 80-100% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиново-красный.

Аромат:

Яркий букет с нотами красной смородины, клюквы и малины, оттенками кожи и нюансами нового дуба, которым потребуется три или четыре года, чтобы полностью интегрироваться.

Вкус:

Обильный, мясистый, глубокий, с фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между тонкими танинами, мягкостью и умеренной кислотностью. Послевкусие стойкое, продолжительное.