Вино Fairview Chenin Blanc Darling 2018 0.75 л

Фэирвью Шенен Блан Дарлинг (Fairview Chenin Blanc Darling) - Белое сухое.

Виноградники
Расположены на холмах с западной экспозицией в регионе Дарлинг, который находится всего в часе езды от Кейптауна и в непосредственной близости от Атлантического океана. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а гранитные почвы придают винам изысканности и элегантности. Возраст лоз: около 10 лет. Высота над уровнем моря: 300 м.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с рыбными салатами, блюдами из риса, белым мясом.

Дегустационные характеристики
Блестящий светло-соломенный цвет и свежие ароматы дыни, персика, ромашки и одуванчика. Округлое, нежное, с мягкой текстурой, освежающей кислинкой и медовыми оттенками в послевкусии.

Способ выдержки
Проводится на осадке в нейтральных емкостях в течение 3 месяцев.

Это интересно
На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам девушкам, которых тут ласково называют «розочки погреба». Сегодня тут работают три юные дамы, причем одна из них является первым в мире энологом-негритянкой.
Потенциал хранения: 2-4 года.
Стилистика: белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
Декантация: не рекомендуется