Вино Eugenio Collavini Forresco 2011 0.75 л

Эудженио Коллавини Форреско (Eugenio Collavini Forresco) - Красное сухое.
СОРТ ВИНОГРАДА: Рефоско даль Педункло Россо и Рефоско ди Фаедис
ВИНИФИКАЦИЯ: Для производства этого вина собирают перезревшие ягоды, раскладывают их на подносы и помещают в комнаты с температурным контролем. Температуру держат невысокой, чтобы не произошло окисление и чтобы получить как можно более сложный вкус вина. После гребнеотделения следует долгий процесс мацерации на кожице, который длится в течение 2-х недель. Это вино проходит выдержку во французских бочках в течение 24 месяцев. И еще порядка 12 месяцев выдерживается в бутылке.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Два клона местного сорта Рефоско, собранных с лучших участков хозяйства, при очень бережной винификации раскрывают всю сложность и глубину этого винограда. В аромате сразу же чувствуется сложность и многогранность, присутствуют ноты смородины, ежевики и сливы, оттенки сушеных трав. Во вкусе обнаруживаются бальзамические ноты и ноты специй. Спелые танины и долгое послевкусие.
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ: Самое удачное сочетание: с красным мясом.