Вино Enrico Serafino Sanavento Barbaresco 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Enrico Serafino Sanavento Barbaresco изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 25 лет. Лозы выращиваются по системе гайот на глинисто-известковых почвах. Средняя урожайность составляет 8 тысяч килограмм винограда на гектар.

Винификация:

Урожай собирают вручную, после чего сортируют на вибростоле и охлаждают карбонизированным снегом во избежание преждевременного окисления и для значительного сокращения использования сульфитов. После дестеблирования ягоды сортируют еще раз, после чего подвергают деликатному измельчению и прессованию. Перед брожением сусло охлаждают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Длительная мацерация с применением техники делестажа и, частично, с погружением шапки продолжается более 20 дней.

Выдержка:

В дубовых бочках среднего размера (2500-4000 литров) в течение 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с тонкими гранатовыми бликами.

Аромат:

Богатый, сложный букет раскрывается в бокале оттенками свежей малины, клюквы, шоколада, апельсина и шалфея. Через время проявляются тонкие нюансы грецкого ореха.

Вкус:

Среднетелый, округлый, элегантный, с нотами печеной вишни и дикой смородины, нюансами пряностей, лакрицы и смолы, тонкими танинами и строгим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Энрико Серафино была основана в 1878 году в столице региона Роеро — городе Канале д'Альба. Винодельня быстро стала одной из самых важных в Пьемонте и одной из первых, которая стала продавать классические вина региона по всей Италии и за рубежом. Сегодня компания производит классические пьемонтские вина Роэро, Арнеис и Барбера, а также благородные и элегантные Бароло и Барбареско и оригинальные игристые вина.

Долгое время компания Enrico Serafino принадлежала группе Кампари, но в 2015 году Кампари продала винодельню Энрико Серафино американскому холдингу Krause Holdings. Между сторонами подписано эксклюзивное соглашение, согласно которому специальное подразделение в составе Gruppo Campari будет продолжать распространять вина бренда "Энрико Серафино" в Италии и на экспортных рынках.