Херес Emilio Lustau VORS Palo Cortado 0.5 л

Описание

Производство:

Emilio Lustau VORS Palo Cortado — великолепный херес, изготовленный из винограда сорта Паломино Фино. Совет по контролю наименования происхождения присвоил вину категорию VORS за 30-летнюю выдержку.

Херес завоевал 3 серебряных и 3 золотых медали на международных винных конкурсах в 2011-2013 годах. Также он был дважды отмечен специальным трофеем Palo Cortado на конкурсе "International Wine Challenge".

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках хозяйства в районе Херес-де-ла-Фронтера. Виноградники расположены на холмах с уникальными почвами, известными как альбариз — белый мергель, состоящий из глины, кальция и морских окаменелостей.

Виноград сорта Паломино Фино выращивают на почвах богатых белой глиной.

Винификация:

Вино проводит достаточно много времени под флером — дрожжевой пленкой, образующейся на поверхности напитка при контакте с воздухом. В процессе созревания вина флер может исчезать.

Для выдержки по традиционной системе "солера" отбираются лучшие бочки хозяйства. Система представляет собой конструкцию из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы сверху находились самые молодые вина, а снизу выдержанные.

Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем только 1/3 содержимого бочки поступает в розлив. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом получая херес одинакового состава на выходе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Медный.

Аромат:

Насыщенный, с яркими ореховыми нотами.

Вкус:

Сбалансированный, с легкой горчинкой и нотами черного шоколада.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие вошло в число испанских лидеров по производству хересов.

В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.