Вино El Conocedor Carmenere Reserva 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино El Conocedor Carmenere Reserva изготавливается из винограда сорта Карменер. Лозы произрастают на тщательно отобранных участках у реки Мауле в одноименном винодельческом регионе Долина Мауле, входящем в состав Центральной Долины Чили. Терруар этой зоны находится к югу от классических коммерческих районов и характеризуется умеренным средиземноморским климатом с теплыми солнечными днями и прохладными ночными бризами, спускающимися со склонов Анд. Такой температурный контраст существенно увеличивает период созревания ягод, помогая сохранить баланс свежести и высокой концентрации сахаров. Почвенный состав виноградников отличается разнообразием, гармонично сочетая аллювиальные речные осадки, каменистые фракции, глину и песок.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении гроздьями оптимальной технологической и ароматической спелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному гребнеотделению и мягкому прессованию. Процесс традиционной алкогольной ферментации сусла на кожице осуществляется в современных терморегулируемых стальных резервуарах при постоянном контроле температурных режимов для максимальной экстракции глубокого цвета, мягких танинов и богатого сортового профиля.

Выдержка:

Созревание и развитие структуры вина протекают на протяжении 4 месяцев в специально отобранных бочках из французского дуба, что придает готовому напитку изящную округлость и тонкие пряные нюансы перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядными пурпурными и гранатовыми переливами.

Аромат:

Букет раскрывается сложной, фруктовой и невероятно притягательной палитрой, в которой концентрированные ноты спелой сливы, ежевики и черники гармонично дополняются теплыми тонами пряной корицы, деликатных специй и едва уловимыми, тонкими оттенками обожженного дуба.

Вкус:

Утонченный, фруктовый и плотный, покоряющий шелковистой бархатистой текстурой, сбалансированной зрелой танинной основой, мягкой ягодной сладостью и умеренной, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, оставляющее приятный согревающий шлейф из нюансов темного шоколада, пряностей и спелых черных плодов.

Это интересно

Линейка El Conocedor, название которой переводится с испанского как Знаток или Ценитель, создается чилийским винодельческим кооперативом Viña Hacienda Maule (входящим в содружество Bodegas CWC). Этот бренд зарезервирован исключительно для вин премиального уровня категорий Reserva и Gran Reserva, призванных демонстрировать аутентичный характер лучших чилийских терруаров. Сорт Карменер, который исторически считался бордосским, обрел в Чили свою настоящую вторую родину после того, как в конце XX века был заново переоткрыт на местных виноградниках, где его долгое время по ошибке принимали за Мерло. Данный релиз служит отличным примером классического новосветского стиля с современной точностью исполнения, сочетающего доступность, гастрономичность и благородный баланс дуба и ягод.