Вино Du Grappin Fleurie-Poncie 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Du Grappin Fleurie-Poncie производится из винограда сорта Гаме. Виноград собирается с лоз, произрастающих на вершине Понсье (Poncié) — одного из самых знаменитых и престижных виноградников Крю, расположенных вдоль живописного хребта высоко над коммуной Флери в регионе Божоле, Бургундия, Франция. Посадки ведутся ремесленным органическим методом. Почвы терруара уникальны и состоят из выветренного розового гранита, богатого кварцем и слюдой, что наделяет ягоды концентрированной минеральностью и тонкой природной кислотностью.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную на пике идеального баланса сахара и фенольной зрелости. На винодельне грозди бережно сортируют без отделения от гребней. Ферментация протекает целыми гроздями с использованием традиционного метода углекислотной мацерации в больших дубовых чанах. Процесс брожения запускается абсолютно спонтанно с участием исключительно диких коренных дрожжей, без добавления сахара и жесткого контроля температурного режима.

Выдержка:

Процесс созревания натурального вина продолжается в течение нескольких месяцев. Для этого используются старые нейтральные французские дубовые бочки и большие деревянные фудры, которые не отдают напитку доминирующих древесных танинов. Розлив готового продукта осуществляется без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением диоксида серы перед укупоркой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с красивым живым глянцевым блеском.

Аромат:

Очень свежий, глубокий и изящный, сотканный из ярких нот графита, спелой красной вишни, лесной малины, земляники и сливы, которые гармонично дополняются утонченными оттенками фиалки, смолы, мокрого камня и легкими землистыми тонами.

Вкус:

Интенсивный, но при этом удивительно мягкий, живой и питкий, демонстрирующий шелковистые танины, великолепную перекатывающуюся кислотность, концентрированную минеральность и сочное ядро из летних красных фруктов, ежевики и сладкого перца на фоне деликатных нюансов сушеных трав.

Послевкусие:

Долгое, свежее и элегантное, оставляющее изысканный шлейф с благородными акцентами гранита, темных ягод и пикантных сухих пряностей.

Это интересно

Du Grappin — это эксклюзивная линейка натуральных и динамичных вин от знаменитого бургундского хозяйства Le Grappin, основанного австралийским энологом Эндрю Нильсеном и его супругой Эммой. Если под главным брендом они выпускают премиальные Крю Бургундии, то проект Du Grappin нацелен на раскрытие потенциала лучших, но зачастую недооцененных терруаров Божоле и Маконне. Виноград для Fleurie-Poncie закупается у революционных местных фермеров, разделяющих философию органического виноградарства. Одной из визитных карточек линейки стали неповторимые этикетки, созданные бруклинской художницей Луизой Деспонт с помощью чертежных инструментов на листах старинных бухгалтерских книг, а само вино Fleurie признано критиками эталоном чистоты и вертикального характера сорта Гаме.