Вино Дорос Пино Нуар 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Doros Pinot Noir 2021 — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, созданное в утонченном французском стиле.

Терруар:

Виноград для изготовления вина выращивается в благоприятных климатических условиях Крымского полуострова, уникальном месте, о котором сложено немало легенд. Этот небольшой уголок рая на земле, раскинувшийся вдоль берегов Черного моря, с невероятно живописными горными массивами и плодородными долинами, позволяет выращивать различные сорта винограда, востребованные во всем мире.

Выдержка:

В старых 500-литровых дубовых бочках.

Винификация:

После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации с использованием натуральных дрожжей в небольших чанах из нержавеющей стали. В процессе изготовления вина используется минимальное количество серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, красно-рубиновый.

Аромат:

Элегантный, с приятными тонами темных ягод, подлеска и пряных специй.

Вкус:

Насыщенный, приятно бархатистый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, деликатной ягодной терпкостью, свежей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, элегантное.

Это интересно

Doros — проект от Михаила Кравчука, опытного сомелье, долгие годы проработавшего в Крыму, а также создателя небольших, заслуживающих внимания винных проектов. Страстно желая стать виноделом, Михаил постоянно совершенствовал свои знания о вине и методах его производства. Он работал со многими крымскими виноделами, приобретая незаменимый опыт и знания. В распоряжении проекта Doros находится 2,5 га органических виноградников, расположенных в селе Родном в Севастопольской зоне.

В 2021 году на них были высажены виноградные лозы сортов Сира, Пино Нуар и Шенен Блан, а в скором времени планируется выращивание автохтонного сорта Кокур. В ожидании урожаев со своих участков Михаил в настоящее время сотрудничает с создателями негоциантского проекта Paradise Garage и небольшой винодельней Winecraft, на мощностях которой и создал свои первые вина. Приоритетным направлением проекта является производство натуральных вин, выражающих уникальные особенности терруара своего происхождения, а также демонстрирующих аутентичный стиль.

Гастрономия

Doros Pinot Noir 2021 рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу на гриле и сырам.

Температура подачи:

16–18 °С.