Игристое вино Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Brut Nature BIO 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления вина использовали виноград сортов Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри и Оксеруа. Виноградники Допф о Мулен, где выращивают виноград для изготовления вина, занимают более 70 гектар и располагаются вблизи городка Риквир на южных склонах горы Schoenenbourg.

Выдержка:

На осадке произвели в стеклянных бутылках на протяжении 16 месяцев.

Винификация:

Игристое вино изготавливается традиционным методом. Винификация этого вина соответствует европейским спецификациям для органических вин. Умение качественного и искусного прессования из отборных сортов винограда определяет дальнейшие характеристики игристого вина.

Урожай был собран вручную и подвергался ферментации в чанах из нержавеющей стали, затем последовал процесс вторичной ферментации, но уже в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с тонким и стойким перляжем.

Аромат:

Выразительный и сложный с тонкими нотами сухофруктов и тостов.

Вкус:

Полный, сливочный, гармоничный, сухой, фруктовый с кремовой текстурой и долгим, изысканным послевкусием.