Игристое вино Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного).

Винификация и Выдержка:

Технология производства белых вин из красных сортов винограда требует высокого профессионализма виноделов и высокого качества фруктов. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград медленно отжимается, в производстве используется только виноградный сок первого отжима. Далее следует первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 8-14 дней. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. По завершении ферментации игристое вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 2-х лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтыйс легким лососевым отливом, мелкими пузырьками и толстой, стойкой пенной шапкой.

Аромат:

Выразительный, элегантный, объемный, наполнен нотками цветов и красных фруктов, которые украшают нюансы тостов.

Вкус:

Насыщенный, сухой, гармоничный, свежий, с мощной атакой, хорошей структурой, оттенками красного винограда, тонкой и прямой кислотностью и длительным послевкусием.