Игристое вино Donati Camillo Il Mio Lambrusco dell'Emilia 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Donati Camillo Il Mio Lambrusco dell'Emilia — биодинамическое красное игристое вино из винограда сорта Ламбруско Маэстри.

Терруар:

Виноград высаживается в низменных районах и благодаря своим характеристикам устойчивости к влажности, плесени, а также щедрой урожайности, сорт превосходно зарекомендовал себя даже в горах.

В Эмилии, где почвы малоплодородны и нет возможности полива, лоза выращивается по системе Гюйо с очень строгой обрезкой и дает низкий урожай, обладающий удивительными качествами.

Винификация:

Из винограда получается насыщенное вино с хорошей структурой, значительным содержанием алкоголя (12–13%), резко отличающееся от всех своих собратьев. Оно отлично подходит для длительной выдержки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Многогранный, с тонами темных фруктов, душистых трав, влажной земли и сушеной фиалки.

Вкус:

Сухой, свежий, насыщенный, прекрасно структурированный, с шелковистой текстурой.

Послевкусие:

Терпкое, стойкое.

Это интересно

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи.

После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.

На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га.

На них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.