Вино Domaines Bunan Bandol AOC Moulin des Costes 2015 0.75 л

Домен Бюнан Бандоль Мулен де Кост 2015 (Domaines Bunan Bandol AOC Moulin des Costes 2015) - Розовое сухое.
Сорт винограда: Мурведр, гренаш, сенсо

Виноградники
Расположены на террасах в коммуне Кастелле на площади 16,2 га (40 акров) с глинисто-каменистыми и известняковыми почвами триасового периода. Этот слой составляет около 20-30 см, под которым скрыты мощные каменистые подпочвы. Климат достаточно засушливый с сильными ветрами. Лозы приспособились к местным условиям, их высота составляет не больше метра. С 2008 года на виноградниках практикуются органические методы возделывания. Урожайность 30 гл/га.

Гастрономия
Отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, с красной рыбой под сливочным соусом, уткой под клюквенным соусом, овощами на гриле, мягкими сырами, а также с такими блюдами прованской кухни, как бланкетт из телятины (blanquette de veau), рататуй, копченая сельдь, баскская курочка (poulet basquaise). Прекрасно подходит к марокканской, китайской и японской кухням.

Дегустационные характеристики
Вино красивого лососевого цвета с элегантным ароматом, в котором раскрываются выразительные ягодные тона, нотки манго, сладких специй и легкие оттенки цитрусовых. Гармоничное, великолепно сбалансированное с нежным ягодным послевкусием.

Способ выдержки
Ассамбляж проводят в январе, после чего вино направляется на непродолжительную выдержку (до мая) в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно
Несколько поколений семьи Бюнан до переезда в Прованс жили во французской колонии в Алжире, где занимались производством густых, красных сладких вин, настоянных на лекарственных травах. Начав в Провансе с небольшого участка, где они выращивали лаванду и другие лекарственные травы, Бюнаны постепенно постигали историю и винодельческие перспективы полузабытых на тот момент земель. Хотя виноград в Провансе возделывали еще в первом тысячелетии до нашей эры. Бандоль - один из самых старых аппелласьонов Прованса, расположенный в одном из самых южных регионов Франции, дает лучшее в стране розовое вино, обладающее нехарактерной для такого типа вин способностью к выдержке и балансом.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Стилистика: розовое - фруктовое, без выдержки в дубе
Декантация: не рекомендуется