Вино Domaine Sylvain Bailly Prestige 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер, расположенных в деревнях Буэ и Аминьи. 80% почв - известковые, 20% — глинисто-известковые. Плотность посадки - 6500-7000 лоз на гектар.

Выдержка:

На тонком осадке.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило в середине сентября. На винодельне плоды деликатно прессуются, далее сусло на протяжении 24-48 часов отстаивается. Ферментация проводится в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых бочках объемом 600 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий бледно-золотистый.

Аромат:

Свежий, в котором ноты персика, абрикоса, белых цветов и ванили гармонично дополняются минеральными нюансами.

Вкус:

Округлый, мягкий, чистый с гладкой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, фруктово-цветочными оттенками.

Послевкусие:

Длительное с приятными медовыми штрихами.