Вино Domaine Rougeot Saint-Romain La Combe Bazin 2022 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Rougeot Saint-Romain La Combe Bazin производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "La Combe Bazin" примерно в 350-400 м над уровнем моря, на склоне с мелово-известковыми почвами и старинными лозами (старше 90 лет). Такой терруар и солидный возраст лоз обеспечивают малый урожай и концентрированный вкус винограда, что в итоге придает вину плотность и сбалансированность. Климат участка прохладнее других частей Кот-де-Бон, что позволяет сохранить свежую кислотность, а меловая почва добавляет выраженную минеральность, сообщающую вину строгость и глубину.

Винификация:

Гроздья собирают вручную и сортируют. Затем виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Сусло проходит холодное осветление в течение 2 дней, после чего начинается спиртовое брожение на диких дрожжах. Малолактическое брожение проходит в бочках (примерно 15% — из нового дуба) с выдержкой около 18 месяцев. После этого вино переливается в стальные резервуары для ассамбляжа и отдыха на один месяц, а затем фильтруется и разливается в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с зелеными отблесками.

Аромат:

Букет проявляет себя свежими цитрусами, белыми цветами, грушей, персиком и легкой пыльной минеральностью.

Вкус:

Яркий, с четко выраженной кислотностью, сочными нотами спелой груши и белого персика, элегантной кремовой текстурой и сухим минеральным финишем.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.