Вино Domaine Roger Perrin Chateauneuf-du-Pape Reserve des Vieilles Vignes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Roger Perrin Chateauneuf-du-Pape Reserve des Vieilles Vignes используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр. Процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Возраст лоз варьируется от 70 до 100 лет.

Винификация:

Собранный вручную виноград проходит тщательную сортировку, полностью очищается от стеблей и охлаждается при 14 °C для предварительной холодной мацерации, чтобы извлечь максимум фруктовости и цвета.

Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулировкой температуры и длится от 20 до 26 дней. Брожение проводится по два сорта винограда, что дает гораздо большее ароматическое богатство, чем при винификации сортов по отдельности.

Выдержка:

В течение 12-15 месяцев в дубовых бочках (из них 30% являются новыми). Окончательный купаж дозревает в бутылках в подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый с гранатовыми бликами.

Аромат:

Выразительный, сложный, с оттенками спелых темных фруктов и ягод, какао, цветов фиалки и кедра.

Вкус:

Округлый, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами спелой вишни, сливы, ежевики, табака, кедра и подлеска, тонкими танинами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Это интересно

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. В настоящее время компанией руководит энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.