Вино Domaine Rapet Pere et Fils Pernand-Vergelesses Les Combottes 2017 0.375 л

Описание

Производство:

Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изумрудными искрами.

Вкус:

Освежающий, утонченный, изысканный, обволакивающий с хрустящей кислотностью, нотами цитрусовых, зеленого яблока, персика, груши, абрикоса и долгим, приятным послевкусием с миндальными нюансами.

Аромат:

Чистый и тонкий, соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Интересные факты:

Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Гастрономия:

Domaine Rapet Pere et Fils Pernand-Vergelesses Les Combottes 2017 прекрасно подходит к сырам, морепродуктам, рыбе, суши и сашими, может употребляться в качестве аперитива.