Вино Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux des Bussieres 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux des Bussieres производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Орво де Бюссьер располагается в престижной коммуне Шамболь-Музиньи в регионе Кот-де-Нюи, Бургундия. Этот участок находится в нижней части склона, примыкающей к знаменитому Премье Крю Ла Комб дОрво. Сюда высажены старые лозы, средний возраст которых превышает 50 лет. Почвы состоят из тонкого слоя глины, лежащего на глубоком пласте трещиноватого юрского известняка с высоким содержанием мергеля и мелких камней.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне грозди проходят бескомпромиссный двойной триаж. Кристоф Перро-Мино применяет частичное сохранение цельных гроздей для придания вину структурности. Проводится деликатное прессование и холодная предферментационная мацерация при низких температурах, после чего сусло спонтанно сбраживается в чанах за счет природных диких дрожжевых культур.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает во французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев, при этом доля нового дуба строго лимитируется на уровне 20–25% для бережного сохранения тонких парфюмированных нюансов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный рубиново-красный с красивым глянцевым блеском и легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Утонченный, воздушный и многогранный, раскрывающийся тонами дикой малины, лесной земляники, спелой красной вишни, которые переплетаются с изысканными нюансами фиалки, лепестков роз, лакрицы и легкими минерально-меловыми штрихами.

Вкус:

Изящный, округлый и потрясающе шелковистый, обладающий сочным ягодным ядром, кружевной освежающей кислотностью и гладкими, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Длительное, чистое и благородное, оставляющее приятный шлейф спелых красных фруктов и выразительные каменисто-минеральные полутона.

Это интересно

Домен Перро-Мино прочно закрепил за собой статус одного из самых элитарных и перфекционистских хозяйств всей Бургундии благодаря бескомпромиссному подходу Кристофа Перро-Мино к качеству. Участок Орво де Бюссьер уникален своим географическим положением: он находится в непосредственной близости от легендарного виноградника Гран Крю Мюзиньи, что наделяет это коммунальное вино аристократичной утонченностью и сложной структурой. Семья Перро-Мино бережно ухаживает за этими старыми лозами, практикуя исключительно органические методы работы на земле и полностью отказываясь от использования химических удобрений.