Вино Domaine Michele et Patrice Rion Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Clos Saint-Marc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michele et Patrice Rion Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Clos Saint-Marc производится из винограда сорта Пино Нуар. Сортовой виноград собирается на эксклюзивном винограднике Премье Крю Кло Сен-Марк, который является самым маленьким монопольным участком в коммуне Нюи-Сен-Жорж и занимает площадь всего 0,93 гектара. Посадки расположены на пологом склоне прямо напротив винодельни. Средний возраст старых лоз составляет около 60 лет. Почвенный профиль представлен достаточно глубоким слоем однородного коричневого грунта, лежащего на подложке из белого и желтого мергеля, которая отлично удерживает влагу в засушливые периоды.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды подвергаются строгому и тщательному сортировочному отбору. Традиционная ферментация проходит в открытых емкостях из нержавеющей стали и продолжается около трех недель. В процессе мацерации и брожения регулярно проводятся деликатные процедуры по перекачиванию сусла и пробитию шапки из мезги для оптимальной экстракции цвета, ароматических соединений и мягких танинов.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев, при этом доля нового дуба составляет около 50 процентов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками по краю диска.

Аромат:

Сложный, глубокий и концентрированный, демонстрирующий выразительные тона дикой вишни, спелой малины и черной смородины, которые изящно переплетаются с нотами теплой земли, подлеска, пряных специй и едва заметными дымными нюансами благородного дуба.

Вкус:

Плотный, полнотелый и многомерный, обладающий бархатистой текстурой, спелыми интегрированными танинами, сочным фруктово-ягодным ядром и прекрасно сбалансированной живой кислотностью.

Послевкусие:

Очень продолжительное, стойкое и структурированное, развивающееся в благородные минеральные оттенки, тона темных ягод и пикантные штрихи специй.

Это интересно

Участок Кло Сен-Марк является исторической гордостью хозяйства и обладает статусом Монополь, что означает эксклюзивное владение всей территорией виноградника одной винодельней. Основатель домена Патрис Рион, создавший компанию в 2000 году, придерживается биодинамических методов возделывания земли и минимизирует вмешательство в естественные процессы виноделия. Ограниченная урожайность старых лоз позволяет производить в среднем всего около 4000 бутылок этого редкого вина в год, что делает каждый винтаж высоко ценящимся объектом среди коллекционеров бургундских вин.