Вино Domaine Michel Thomas et Fils Sancerre Blanc 2017 0.375 л

Sancerre (Сансер) - белое сухое.

Sancerre (Сансер) – название аппелласьона (района).Вина Сансера (Sancerre) с верховьев Луары, пожалуй, самые узнаваемые во Франции. На известняковых холмах, в близком к континентальному климату производят отличные, действительно тонкие вина, более сложные, чем где бы то ни было в мире.Известняковые почвы содержат много кальция, поэтому открывается возможность производства пригодных для выдержки вин с хорошей кислотностью и своеобразным запахом, так называемого, ружейного камня. Такая ситуация типична для виноградников, расположенных близ Сансера, а на западе аппелласьона в почве больше глины. Глинистые почвы прохладны и хорошо удерживают влагу.Вино произведено из винограда Совиньон блан, собранного вручную и прошедшего частичную холодную мацерацию – настаивание сусла на мезге перед брожением при низких температурах для большего аромата вина. Низкая температура позволяет сохранить легкость, свежесть, фруктовость белых вин.Vignerons Sury-En-Cher-France – местность в аппелласьоне, где располагается виноградник. Область виноградников и ферм, расположенных в долине реки Белэйн, приблизительно в 42 км к северо-востоку от Буржа. Это – одна из коммун, где разрешено выращивать виноград для Sancerre.Mis en Bouteill au Domaine – надпись, указывающая на то, что вино разлито на винограднике, то есть в месте выращивания винограда и производства вина, а не было отправлено на завод. Это, своего рода, гарантия качества от производителя.

О вине:
вино демонстрирует экзотический букет с тонами дыма и лакрицы. Во вкусе демонстрирует тона персика и арбуза с цитрусовой пикантностью и медовыми нотами.

Гастрономические сочетания:
вино прекрасно подойдет к устрицам, сыровяленой ветчине, холодным морепродуктам и теплому козьему сыру на тостах. Рекомендуется подавать при температуре 10 С.