Вино Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse En Vigneraie 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse En Vigneraie производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Ан Виньре (En Vigneraie) представляет собой престижный отдельный участок категории льё-ди, расположенный на крутом склоне в границах коммуны Солютре-Пуийи (аппелласьон Pouilly-Fuisse AOC) на юге Бургундии. Участок характеризуется великолепной восточной экспозицией, защищающей лозы от чрезмерного вечернего зноя. Почвенный состав терруара отличается высоким содержанием древнего юрского известняка с вкраплениями плотного мергеля и сланца. Все лозы возделываются в соответствии со строгими правилами биодинамического земледелия.

Винификация:

Сбор урожая 2019 года осуществлялся полностью ручным способом с тщательной селекцией гроздей непосредственно на лозах. Бережное пневматическое прессование ягод проводится на превосходно оборудованной винодельне хозяйства в Маконне, после чего сусло проходит обязательное 24-часовое статическое отстаивание. Очищенный сок транспортируется в коммуну Пюлиньи-Монраше в главные погреба домена. Алкогольная ферментация запускается спонтанно с участием исключительно диких природных дрожжей под строгим температурным контролем технической команды.

Выдержка:

Основной цикл созревания напитка на протяжении 12 месяцев проходит в комбинированных емкостях, сочетающих нейтральные чаны и старые французские дубовые бочки. После этого вино бережно переливают в резервуары из высококачественной нержавеющей стали, где оно объединяется, стабилизируется и дополнительно отдыхает на тонком благородном осадке еще около 4 месяцев перед финальным бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный соломенно-золотистый с красивым глубоким блеском и мягкими изумрудными искрами.

Аромат:

Пышный, многогранный и зрелый, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, нектарина, сочной груши и белых цветов, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами сливочного крема, обжаренного миндаля, тостов и выразительной меловой минеральностью.

Вкус:

Концентрированный, плотный и объемный, покоряющий шелковистой текстурой, богатыми фруктово-ореховыми полутонами, легкими маслянистыми штрихами и сбалансированной живой кислотностью теплого, солнечного миллезима 2019 года.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и стойкое, оставляющее приятный солоноватый минеральный шлейф и пикантную цитрусовую свежесть.

Это интересно

Легендарный дом Domaine Leflaive из Пюлиньи-Монраше, признанный эталоном великих белых вин Кот-д’Ор, начал производство вин в Пуий-Фюиссе с целью раскрыть максимальный потенциал южных терруаров Маконне. Конкретный участок En Vigneraie считается жемчужиной этой зоны, и совсем недавно он официально получил высокий статус Премье Крю. Солнечный и сухой 2019 год подарил вину феноменальную текстурную глубину и богатство плодов. Благородный подход, при котором бережное прессование ягод происходит на месте сбора, а ключевое брожение и созревание — в знаменитых исторических погребах Кот-д’Ор, позволяет команде создавать шедевр, который по своей мощи и долговечности вплотную приближается к великим Гран Крю Бургундии.