Вино Domaine Jules Desjourney Moulin a Vent Les Michelons 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jules Desjourney Moulin a Vent Les Michelons используется отборный виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Les Michelons" в Мулен а Ван на гранитно-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 50 до 90 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей.

Выдержка:

В течение 14-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, с оттенками переспевшей вишни, грибницы, розмарина и воска.

Вкус:

Полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, бархатистыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Это интересно

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.