Вино Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Премье Крю "Ле Шом", площадью 6,46 га, расположен в южной части аппелласьона на границе с коммуной Нюи-Сен-Жорж. Почвы здесь преимущественно глинистые, гравийные и аллювиальные. Домену на этом винограднике принадлежат 0,15 га с очень старыми лозами.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках в течение 18-20 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор. Двойной триаж (селекция винограда). Гребнеотделение (95%). Холодная мацерация в течение 4-5 дней. Ферментация в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый.

Аромат:

Спелой вишни, малины, ежевики, нотки гвоздики и тонкие оттенки подлеска и свежевыделанной кожи.

Вкус:

Полнотелое, с крепкой структурой и шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, проявляются минеральные нюансы.

Это интересно

Небольшой участок Premier Cru "Les Chaumes" (фр. "пастбище") дает интересные, но малоизвестные вина, являющиеся поэтому примером отличного соотношения цены и качества.