Вино Domaine Jean Grivot Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Boudots 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Премьер Крю "Ле Будо" – гордость домена Жана Гриво. Из 6,30 га им здесь принадлежит всего 0,85 га. "Ле Будо" расположено на уровне 250-290 м в самой северной части аппелласьона и граничит с виноградниками коммуны Вон-Романе. Почвы каменистые со значительным вкраплением бурого известняка и небольшой примесью глины.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 18-20 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), гребнеотделение (95%), холодная мацерация в течение 4-5 дней, ферментация в старых дубовых бочках, ежедневный пижаж и ремонтаж. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Отчетливые оттенки черных ягод, спелой вишни, ежевики, фиалки, с минеральными и землистыми тонами.

Вкус:

Среднетелое, шелковистое и чувственное, с хорошей структурой, приятной кислотностью и элегантными фруктовыми нотками в послевкусии.

Это интересно

Это знаковое вино домена Жан Гриво. Удивительно, но нося имя коммуны Нюи-Сен-Жорж, оно в большей степени воспроизводит непревзойденную элегантность соседнего Вон-Романе, так как Премьер Крю "Ле Будо" лежит на границе двух разнохарактерных аппелласьонов.