Вино Domaine Jean-Claude Belland Chambertin Grand Cru 2007 0.75 л

Домэн Жан-Клод Беллан Шамбертэн Гран Крю 2007 (Domaine Jean-Claude Belland Chambertin Grand Cru 2007) - Красное сухое.
Виноград: 100% Пино Нуар.
Происхождение: Шамбертэн Гран Крю.
Особенности производства: виноград собирается в небольшие ящики и подвергается очень тщательной сортировке. Виноградный сок проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Брожение при контролируемой температуре с ежедневным перекачиванием и погружением шапки для более полной передачи вкуса и аромата длится 15-18 дней. После брожения вино переливают в новые бочки и выдерживают как минимум 15 месяцев. Вино имеет прекрасный потенциал хранения и способно стареть в бутылке в течение 15-30 лет.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: глубокий и сложный, с тонами черных фруктов, лакрицы и дуба.
Вкус: интенсивный, плотный, мощный, очень структурированный, с прекрасным балансом, округлый, с шелковистыми танинами, очень долгим фруктовым послевкусием.
Гастрономическое сочетание: сочетается с ароматными блюдами из дичи под пряным соусом — зайчатиной, олениной, косулей, вальдшнепом, а также с жареным красным мясом и изысканными сырами.