Игристое вино Domaine H. Naudin-Ferrand La Libulle bulle 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Domaine H. Naudin-Ferrand La Libulle bulle производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается в регионе Бургундия на глинисто-известковых почвах. Средний возраст лоз составляет около 14 лет. Виноградники возделываются с применением органических и экологически устойчивых методов ведения хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Процесс включает полное гребнеотделение ягод. Ферментация проходит с использованием натуральных (диких) дрожжей и дополняется малолактическим брожением. Вино создается с минимальным вмешательством; бутилирование производится без предварительной фильтрации и оклейки, с крайне низким добавлением сульфитов (SO2) только на стадии розлива.

Выдержка:

На тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вино относится к категории "жемчужных" (petillant) — оно обладает легкой, естественной игристостью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый, прозрачный, с живым блеском.

Аромат:

Выразительный и богатый букет, в котором сочетаются ноты цитрона, изюма, лесного ореха (фундука) и аптечной ромашки.

Вкус:

Легкий, питкий и освежающий, с бодрящей кислотностью и хорошим балансом объема и свежести. Присутствует легкое, покалывающее ощущение пузырьков углекислого газа.

Послевкусие:

Чистое и гармоничное, с деликатным покалыванием на языке и сохраняющимися фруктовыми оттенками.

Это интересно

Domaine H. Naudin-Ferrand — семейное хозяйство в Бургундии (коммуна Мани-ле-Вильер), история которого прослеживается до начала XVI века. С 1994 года доменом управляет Клер Нодан, которая сменила своего отца Анри. Клер известна своим бескомпромиссным подходом к натуральному виноделию: она отказалась от использования химикатов на виноградниках и выступает против стандартизации бургундских вин, предпочитая подчеркивать уникальность каждого терруара. Название вина "La Libulle bulle" обыгрывает слово "libellule" (стрекоза) и "bulle" (пузырек), подчеркивая легкость и игривый характер напитка.