Вино Domaine Gregoire Hoppenot Beaujolais Fleurie Les Moriers 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gregoire Hoppenot Beaujolais Fleurie Les Moriers производится из винограда сорта Гаме. Виноградник Les Moriers (Ле Морье) расположен на границе аппелласьонов Флёри и Мулен-а-Ван. Участок площадью 1,3 га характеризуется пологим склоном с восточной экспозицией. Почвы глубокие, состоящие из розового гранитного песка с вкраплениями марганца, что сближает характер этого вина с мощными винами Мулен-а-Ван. Возраст лоз составляет от 40 до 60 лет.

Винификация:

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Процесс проходит в стиле полукарбонической мацерации целыми гроздьями (без отделения гребней) в течение 12–14 дней в бетонных чанах. Ферментация запускается спонтанно на натуральных дрожжах. Минимальное использование диоксида серы (только перед розливом).

Выдержка:

В течение 8 месяцев в нейтральных емкостях: 80% объема — в бетонных чанах, 20% — в больших старых дубовых бочках (фудрах), чтобы сохранить чистоту фруктового профиля и подчеркнуть минеральность терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с блестящим пурпурным кантом.

Аромат:

Яркий и многогранный букет, раскрывающийся нотами темных ягод (ежевики, черной малины), сушеных цветов розы и легкими землисто-минеральными нюансами, характерными для этого участка.

Вкус:

Плотный, глубокий и структурный. Вкус наполнен тонами спелой вишни и пряностей, обладает заметными, но бархатистыми танинами и сбалансированной освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое и энергичное, с приятной солоноватой минеральностью и ягодным шлейфом.

Это интересно

Грегуар Оппено — молодой и талантливый винодел, который всего за несколько лет вывел свой домен в число лидеров Божоле. Его стиль часто сравнивают с классической Бургундией за элегантность и точность. Участок «Les Moriers» традиционно считается одним из лучших в Флёри, так как сочетает в себе цветочное изящество этого региона и серьезную структуру соседнего Мулен-а-Ван. В 2021 году проект Грегуара получил признание от самых строгих критиков за возвращение к естественным методам виноделия и отказ от агрессивных технологий.