Вино Domaine du Petit Bonhomme L'acrobate 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine du Petit Bonhomme L'acrobate производится из винограда сортов Кларет и Гренаш Блан. Виноградники расположены в долине Роны, в апелласьоне Кот-дю-Рон. Участки характеризуются средиземноморским климатом и почвами, богатыми известняком и мергелем с вкраплениями речной гальки, что придает вину структурность и минеральный оттенок.

Винификация:

Применяются органические методы возделывания лоз. Урожай собирается вручную в момент оптимальной свежести. Прессование проводится бережно, после чего сусло проходит спонтанную ферментацию на натуральных дрожжах в чанах из нержавеющей стали при низких температурах для сохранения яркого фруктового профиля.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях на тонком дрожжевом осадке без использования дуба, что позволяет подчеркнуть чистоту сорта и терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с легкими золотистыми и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Элегантный и освежающий, раскрывающийся тонами белых цветов, спелой груши, цедры лимона и легкими нюансами пряных трав и мокрого камня.

Вкус:

Гармоничный, живой и объемный, обладающий приятной маслянистой текстурой, сбалансированной хрустящей кислотностью и нотками косточковых фруктов.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с освежающим цитрусовым финалом и отчетливым минеральным шлейфом.

Это интересно

Domaine du Petit Bonhomme — это проект винодела Жеральда Лаффонта, который стремится создавать искренние и живые вина, отражающие дух Южной Роны. Название кюве L'acrobate (Акробат) символизирует баланс, который винодел ищет между свежестью и зрелостью винограда, а также его приверженность натуральным методам виноделия. Жеральд придерживается философии минимального вмешательства, создавая вина с низким содержанием сульфитов, которые отличаются чистотой и легкостью восприятия.