Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Morey-Saint-Denis 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Morey-Saint-Denis производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в коммуне Море-Сен-Дени, зажатой между знаменитыми Жевре-Шамбертеном и Шамболь-Мюзиньи. Почвы здесь представляют собой смесь юрского известняка и богатых железом глин, что обеспечивает вину идеальный баланс между мощью и элегантностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении оптимальной зрелости. На винодельне проводится полное отделение гребней. Процесс включает холодную предферментационную мацерацию в течение нескольких дней для бережной экстракции цвета и ароматов, после чего следует спонтанное брожение в чанах при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 18 месяцев во французских дубовых барриках. Тома Колладо использует около 30% новых бочек, что позволяет гармонизировать структуру винтажа 2017 года, сохраняя при этом чистоту и сочность плода.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый с легкими гранатовыми нюансами, характерными для пятилетнего развития.

Аромат:

Выразительный и глубокий, наполненный тонами лесной малины, спелой вишни и черной смородины, которые переплетаются с изысканными нотами подлеска, лакрицы и деликатными пряными штрихами.

Вкус:

Обволакивающий, сбалансированный и гармоничный. В палитре доминируют сочные красные ягоды, дополненные шелковистыми танинами и мягкой минеральной жилой, придающей структуре четкость.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, оставляющее приятное ощущение ягодной свежести и легкий оттенок сладких специй.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot сегодня является одним из самых динамично развивающихся хозяйств в Кот-де-Нюи. Хотя домен владеет участками в шести различных Гран Крю, их деревенское (village) Море-Сен-Дени заслуживает особого внимания как эталон стиля коммуны. Тома Колладо, нынешний винодел, стремится к созданию вин, которые можно пить как в молодости, так и после длительного хранения. Благодаря его таланту, вина CLF приобрели невероятную чистоту и шелковистость, за что их часто сравнивают с лучшими образцами топовых доменов Бургундии.