Вино Domaine Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras Vieilles Vignes 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды собираются с лоз старше 75 лет, которые выращиваются на небольшом участке в 25 соток, захваченным Доменом в 1994 году. Виноградник имеет отличное расположение на склоне холма и восточную экспозицию. Почва участка наполнена очень хорошо фильтрующим мелким гравием (слоистым грезом), который быстро нагревается даже при малейшем солнечном свете.

Верхняя часть виноградника соседствует с Вон-Романе, поэтому вино, имея типичную структуру Нюи-Сен-Жорж, обладает элегантными танинами, свидетельствующими о близости Вон-Романе. Как и другие виноградники хозяйства, "О Гра" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках французского производства из мелкозернистого дуба

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красный.

Аромат:

Заманчивый, наполненный тонами черники, малины, ежевики, черной смородины, цветочными и минеральными оттенками.

Вкус:

Элегантный, интенсивный, динамичный, пикантный, с линейным профилем, определяемым яркой кислотностью и резонансными танинами. Взрывное ядро из концентрированных нот сладких, спелых ягод и фруктов обогащено цветочными (бузина, вереск) и пряными (марокканские специи и корица) оттенками и соленой минеральностью.

Послевкусие:

Длительное, меловое, со свежими нюансами лакрицы и ментола.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. В 1987 году Брюно Клавелье принял эстафету и довольно быстро вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках.

Брюно Клавелье — один из немногих, кто создает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати видов кюве, которые продаются во всех уголках мира и предназначены, в основном, профессионалам и настоящим ценителям бургундского вина.