Виски Dingle Conocht an Fomhair Single Malt 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Dingle Conocht an Fomhair Single Malt — уникальный ирландский односолодовый виски тройной дистилляции от винокурни Dingle, выпущенный в честь древнего кельтского праздника, посвященный древнему празднику осеннего равноденствия. Это восьмой релиз в ограниченной серии "Колесо года". Праздник приносит на землю естественный баланс перед погружением в глубь зимы. Фермеры считают это временем подготовки к более коротким и прохладным дням.

Кельтское колесо года — это солнечный календарь, который отмечает время и времена года. Он разделен на восемь периодов. Поэтому и серия "Колесо года" от Dingle Distillery представлена 8 экземплярами виски, следуя ритму времен года и особым знаковым временным точкам, таким как равноденствие и солнцестояние.

Dingle Conocht an Fomhair Single Malt изготавливается полностью вручную из отборного ячменного солода и кристально чистой воды из собственной скважины, расположенной на глубине 240 метров. Тройная дистилляция проводится в перегонных медных кубах.

Полученные дистилляты выдерживаются в бочках из-под бурбона, а затем дозревают в отборных бочках из-под рома. В целом, созревание занимает около 7 лет. Виски был разлит при крепости 50,5% без холодной фильтрации.

Выдержка:

В течение 7 лет в бочках из-под бурбона, из-под рома.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Медно-янтарный.

Аромат:

Сложный, гармоничный, сотканный из нот боярышника, шиповника, карамели, ириски и пряностей. Через время в букете проявляются штрихи мяты и запеченного ревеня.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный, согревающий, с бархатистой текстурой, нотами изюма, меда, тропических фруктов, кокоса и лесного ореха.

Послевкусие:

Долгое, теплое, с тонкими карамельными нюансами.

Это интересно

Винокурня Dingle расположена на окраине живописного одноименного городка в графстве Керри на атлантическом побережье Ирландии. Dingle является первой за 100 лет винокурней, открывшейся в этих краях. Она была основана в 2012 году тремя пивоварами Оливером Хьюзом, Лиамом Лахартом и Питером Мосли, которые утвердившись на рынке крафтового пива в Ирландии в 1990 годах, решили расширить свой ассортимент крепкими спиртными напитками, включая виски, джин и водку.

Dingle является одним из немногих ирландских винокуренных заводов, которые не покупают и не продают спирты другим винокурням, производя исключительно собственные дистилляты. Поэтому когда клиент приобретает продукцию компании, он может быть уверен, что это 100% Dingle.

Гастрономия

Dingle Conocht an Fomhair Single Malt рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, а также использовать в качестве основы для изысканных коктейлей.

Температура подачи:

18­­­–20 °С.