Вино Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc Rueda 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc Rueda производится из винограда сорта Совиньон Блан. Органические виноградники расположены в аппелласьоне Руэда (Кастилия и Леон) на высоте около 750 метров над уровнем моря. Почвы аллювиальные, бедные, с высоким содержанием гравия и камней на поверхности, что обеспечивает хороший дренаж и способствует глубокому развитию корневой системы лоз.

Винификация:

Урожай собирается механическим способом исключительно в ночное время для сохранения ароматической интенсивности ягод. Процесс проходит строгий органический контроль. После мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах (около 15°C) для извлечения максимальной свежести и типичных сортовых характеристик.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Этот процесс придает напитку дополнительную плотность и округлость, сохраняя при этом его природную хрустящую кислотность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый соломенно-желтый с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и экспрессивный букет, в котором гармонично сочетаются ноты тропических фруктов (маракуйя, ананас) с характерными травянистыми нюансами, оттенками свежескошенного сена и цитрусовой цедры.

Вкус:

Свежий, сухой и энергичный, с отличной структурой. Преобладают тона грейпфрута и белого персика, подчеркнутые яркой кислотностью и легким минеральным штрихом.

Послевкусие:

Длительное, чистое и освежающее, с приятным фруктовым финалом.

Это интересно

Diez Siglos — это проект, объединивший около 65 виноградарей региона Руэда с целью создания современных вин, выражающих подлинный характер местных земель. Название «Десять веков» отсылает к долгой истории виноделия в этой части Испании. Линейка Organic производится в строгом соответствии с экологическими стандартами, исключающими использование синтетических удобрений и пестицидов. Совиньон Блан в Руэде отлично адаптировался к местному климату, приобретая здесь особую минеральность, отличную от французских или новозеландских аналогов.