Текила Defrente 0.7 л

Описание

Производство:

Defrente — классическая свежая и чистая молодая текила. Агава хозяйства Tequila Embajador характеризуется множеством цитрусовых тонов, цветочных оттенков с тонкими травяными нотками и легким сладким послевкусием. Эти характеристики формируются за счет особого терруара Atotonilco: высоты над уровнем моря, более прохладного климата, красноватой глинистой почвы, богатой питательными веществами и уникального источника воды из водоносного горизонта природного родника. Агава, растущая в высокогорьях Халиско, созревает за 8-10 лет.

Агаву обрабатывают двумя методами: 50% готовят в традиционных кирпичных печах (36-часовой процесс медленного обжаривания), остальные 50% — в автоклаве (это быстрый 9-часовой процесс — скороварка под давлением). В конце цикла приготовления волокна пины размягчаются, а крахмалы превращаются в сахара. Агаву пропускают через измельчитель, чтобы отделить грубые волокна, а затем через ролики, чтобы выжать сладкий сок.

Выжатый сок помещают в чаны, в которых начинается процесс брожения. Когда этот естественный химический процесс завершен, сусло готовят к перегонке. Затем следует вторая дистилляция, в ходе которой спирт превращается в белую текилу премиум-класса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый.

Аромат:

Оттенки зеленой хвои и соломы, сырной корки, апельсиновой цедры и компостированных листьев формируют тонкий букет.

Вкус:

Округлый, мягкий, суховатый, с оттенками апельсинового масла, сосны и эвкалипта, дополненными тонами черного перца и ванильного крема. Гладкое послевкусие имеет нежный характер и цветочную сладость.

Это интересно

Tequila Embajador S.A. de C.V — семейный ликеро-водочный завод в высокогорном регионе Халиско. Для изготовления текилы Embajador используется только 100% чистая агава Blue Weber из поместий в регионе Хайленд, в частности, Атотонилко. Tequila Embajador известна производством высококачественной текилы. Широкий ассортимент продукции способен удовлетворить различные предпочтения любителей текилы по всему миру. Погреб Embajador вмещает 1600 бочек (200 000 литров).

Гастрономия

Текилу Defrente рекомендуется подавать с лимоном и солью, мексиканскими закусками, а также готовить на ее основе коктейли.

Температура подачи:

16-18 °С.